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2022-09

中老年奶粉市场空间释放 | 乳企开启“明星赛道”抢位赛

国家卫健委老龄健康司司长王海东日前表示，预计“十四五”时期，我国60岁及以上老年人口总量将突破3亿，占比将超过20%，进入中度老龄化阶段。到2035年左右，60岁及以上老年人口将突破4亿，在总人口中的占比将超过30%，进入重度老龄化阶段。数亿消费者的庞大基础，让中老年…

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2022-08

喝奶，好处真的很多！

很多人在生活中，对于喝奶都是抱着可喝可不喝的态度。但是真相是，人的一生其实都需要喝奶，因为喝奶的好处太多了！今天聊聊您最喜欢的“牛奶”，从身体健康出发，喝牛奶是一件靠谱的事情，为了骨骼健康、皮肤美丽和机体蛋白质的充足摄入，乳类食品更值得大家每日坚持摄入…

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2022-08

酸奶种类知多少——液态奶选购教程（三）

，时长01:10以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH降低的产品为发酵乳。经接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的发酵乳常称为酸奶。酸奶具有丰富的风味和营养，品种繁多。★ 按状态可分为凝固型和搅拌型，常见的老酸奶就属于…

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2022-07

喝羊奶好，还是喝牛奶好？一次性告诉你！

喝奶可以补充肌体损失的水分还可以增加营养成分对保持身体健康极为有益近期不少商家和“科普”宣传称喝奶应该首选“奶中之王”羊奶理由是羊奶比牛奶好吸收蛋白质及矿物质含量也比牛奶高还不会有乳糖不耐受、过敏等问题事实果真如此吗？中国农业大学食品与营养工程学院范志…

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2022-06

牛奶，这世上最具“隐喻”的美味

京被老饕们常常忽略的一点是，牛奶才是这个世界上最“深藏不露”的食物——它最简单，也最诱人。 牛奶的样子看似普通，但在许多用以“深夜放毒”的美食图集中，其“威力”与火锅、肉串、麻辣香锅等一众劲敌相比也毫不逊色。许多人只要看到牛奶，总有一种想喝上两口的冲动…

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2022-06

仅两成多人喝奶“达标”，国人喝奶习惯尚待养成

最新版《中国居民膳食指南2022》更新了关于饮奶量的推荐，居民每日饮奶推荐量从2016年版的300g修订为300-500g。不过，6月13日发布的《2022中国奶商指数报告》（下简称报告）发现：五年来，我国公众的喝奶知识和喝奶的行为都在持续提升，但2022年公众平均每日乳制品的摄入…

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2022-05

2022年世界牛奶日·全国乳品营养周专稿——乳与乳制品的营养与免疫作用

2000年中国乳制品工业协会向联合国粮农组织提出确定“世界牛奶日”的建议，经征求其它国家及700多位乳业届人士的意见，联合国粮农组织（FAO）确定，每年6月1日为“世界牛奶日”。在牛奶日期间，世界各地都举办丰富多彩的活动，向公众宣传乳及乳制品营养知识和对健康的重要…

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2022-05

2022年世界牛奶日·全国乳品营养周专稿——乳制品与人类营养健康

01一、乳及乳制品的重要性乳制品在为全世界提供足够的蛋白质和其他营养素方面发挥着重要作用，有考古研究发现，人类至少从6000年前就有食用乳制品的记载。乳及乳制品营养丰富，以人类易于吸收的形式提供优质蛋白质和微量营养素，是多样化饮食的重要组成部分，被称为“最完…

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2022-05

丁钢强教授：《中国居民膳食指南2022》为何增加奶及奶制品的推荐摄入量？

2000年中国乳制品工业协会向联合国粮农组织提出确定“世界牛奶日”的建议，经征求其它国家及700多位乳业届人士的意见，联合国粮农组织（FAO）确定，每年6月1日为“世界牛奶日”。在牛奶日期间，世界各地都举办丰富多彩的活动，向公众宣传乳及乳制品营养知识和对健康的重要…

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2022-01

我国仅16.9%的中学生牛奶和奶制品摄入量达国家推荐值

2021年12月28日，《中国疾控预防控制中心周报》刊发了最新调研成果《中国初中生和高中生牛奶和牛奶制品消费量（2016-2017年）》。这项调研结果显示，2016－2017年，仅16.9%的中学生牛奶和奶制品消费量达到《中国居民膳食指南（2016）》的推荐摄入量。其中，17.2%的男生和…