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2026-03

李胜利等，连续亏损3年，中国奶业如何纾困、稳产能、再出发？

文|李胜利1，陈绍祜2，夏建民1，刘长全3，王蔚1，姚琨1，都文1，郝阳毅1，沈建忠11.中国农业大学；2.中国奶业协会；3.中国社会科学院2018-2025年我国奶牛养殖业几乎经历了一个完整的产业周期，期间奶牛养殖的规模化程度、单产水平、生鲜乳产量、产业素质均有了较大幅度的…

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2026-03

【聚焦两会】全国政协委员昝林森建议：推进奶业“纵向延伸”与“横向联动”协同发展

2026年中央一号文件明确提出“巩固肉牛、奶牛产业纾困成果，促进供求平衡、健康发展”“多措并举促进乳制品消费”。当前，我国奶业正处于转型升级的关键窗口期：一方面，经过2025年以来各项纾困政策的持续发力，奶牛养殖亏损面逐步收窄，肉牛养殖已扭亏为盈，产业企稳回升…

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2026-03

乳业深度调整期寻路，两会代表热议精深加工破局与“一老一小”扩容

持续近两年的乳业深度调整，叠加消费需求弱复苏与原奶阶段性过剩的双重压力，导致上市公司业绩普遍承压，中国乳业正经历一场深刻的结构性变革。在今年全国两会期间，多位来自乳制品行业的全国人大代表提出建议，认为长期乳制品行业亟需发展精深加工产业，以破解当前低端产…

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2026-02

河南省第一季度生鲜牛乳收购指导价格为3.06~3.36元/公斤

河南省奶业协会2月7日在郑州组织召开的河南奶业产业链联盟工作会期间，分析研判了当前奶业市场现状和发展形势，公布了近期我省部分具有代表性的牧场公斤奶生产成本为3.06元。经与上下游企业充分对接，结合当前市场实际情况，确定2026年第一季度河南省生鲜牛乳收购指导价格…

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2026-01

农业农村部专题研究部署稳定肉牛生产 加快奶业纾困工作

近日，农业农村部召开专题会议，贯彻落实中央农村工作会议、全国农业农村厅局长会议精神，研究部署稳定肉牛生产加快奶业纾困工作。农业农村部副部长张治礼主持会议并讲话。　　会议指出，去年以来，农业农村部认真贯彻党中央、国务院决策部署，坚持有效市场和有为政府相结…

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2026-01

新形势下奶牛养殖转型升级研究报告

引用本文请复制：李胜利,陈绍祜,夏建民,等.新形势下奶牛养殖转型升级研究报告[J].中国奶牛,2025,(10):1-11.转载本文请注明：来源于中国奶牛微信公众号（中国奶牛2025年第10期）新形势下奶牛养殖转型升级研究报告中图分类号：S8-1文献标识码：A文章编号：1004-4264（2025）…

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2025-11

论全民奶

牛奶，也称牛乳，具有科学属性和社会属性，科学属性是优质奶，社会属性是全民奶。作为人类最接近完美的食物，只有优质奶，才能最大程度体现出牛奶的营养价值，只有全民奶，才能最大程度体现出牛奶的社会价值。一、优质奶建设取得初步成效自2012年提出优质乳的发展方向(王…

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2025-11

黑龙江省2025年第四季度生鲜乳交易参考价格确定

根据《黑龙江省人民政府办公厅转发省物价监管局等部门关于进一步完善生鲜乳购销价格管理意见的通知》（黑政办发〔2010〕31号）文件要求，省生鲜乳价格协调委员会通过测算及广泛征求各方意见，2025年第四季度机械化榨乳的生鲜乳交易参考价格为3.42元/公斤，最低不低于3.11…

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2025-10

生鲜乳价格止跌企稳

近日，农业农村部市场与信息化司发布了《2025年9月鲜活农产品供需形势分析月报》，其中包括牛奶的相关情况。9月，生鲜乳价格止跌企稳。预判后期走势，国内市场牛奶供给充足，随着灭菌乳新国标全面落地以及季节性消费旺季到来，生鲜乳收购价格有望企稳运行。国际市场除澳洲…

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2025-10

吉林省2025年四季度生鲜乳交易参考价3.00—3.45元/公斤

根据全省生鲜乳生产成本调查情况，结合生鲜乳收购情况和乳品市场供求形势，经吉林省生鲜乳价格协调委员会召开2025年四季度生鲜乳交易参考价协商会议，确定2025年四季度生鲜乳交易参考价为3.00元/公斤—3.45元/公斤。对符合现行有效的GB19301—2010《食品安全国家标准生乳…