2007年以来，国内食品市场再次“涨声一片”：粮食涨价、肉涨价、油涨价、方便面涨价……据有关部门发布的信息，2007年10月份食品类价格同比上涨17.6%，其中肉禽及其制品价格上涨38.3%，猪肉价格上涨54.9%，鲜蛋价格上涨14.3%，鲜菜价格上涨29.9%……而10年来中国食品市场“不涨反降”的品种也有，那就是牛奶。
    据业内人士介绍，1997年中国内地第一次出现无菌乳时，250ml利乐砖纯牛奶的市场价为3.6元/包；到1999年，这一产品的售价降为2.4元/包；到2007年，又降为2.0元/包，有的月份甚至降到1.6元/包，第一、四季度牛奶价格有一定回归。整体来看，10年间牛奶价格步步走低，但成本却一路攀升。据统计，中国乳制品企业2004年即有1/3以上亏损。而据业内人士透露，到2007年11月份和12月份，牛奶价格虽然有所回归，但如果进行单月核算，中国乳业却步入了全行业亏损状态。 哪种好排名去黑头最好的产品减肥瑜伽减肥方法日霜眼膜哪个牌子好
    事实上，在中国乳业价格不断下降的同时，牛奶消费量却在不断增长：从1997年到2007年，10年间中国人年均乳制品消费量由不足6公斤提高到了26公斤。
    业内人士认为，摆脱低价竞争的态势，跳出恶性循环的圈子，让牛奶价格回归理性，已经成为牛奶行业2008年必须面临的抉择，同时也是中国乳业可持续发展的前提条件。而当牛奶价格出现拐点的时候，也许就是中国乳业步入良性发展轨道的时候。