国内奶业“一季报”:行业或出现拐点

    发布时间:2022-04-14

    来源:

    字号:[

    作为“十四五”开局之年,2021年成为乳业高质量发展的重要之年。在2021年,原料奶生产、乳制品加工、进出口、产品质量、市场销售、经济效益等方面与历史同期相比,都取得了良好业绩。国人对乳制品营养价值的认识有了进一步提升,消费市场保持稳健增长态势。


    跨入2022年,国内乳制品行业出现新特点。从一季度数据来看,国内奶价出现轻微下滑,奶酪等乳制品进口现下行趋势……乳制品行业似乎在经历一个“变局”。

    奶价出现高价回落

    图片


    数据显示,2022 年3月下旬,国内原奶价格约4.18元/千克,环比-0.2%,同比减少2.1%。农业部认为,主因为供给边际增加及季节性因素造成奶价波动。

    从农业农村部监测数据来看,2021年以来,生鲜乳收购价一直处于高位震荡走势。自2021年8月开始,奶价开始持续保持温和回落。从一季度生鲜乳收购价来看,即便是经历春节销售旺季,奶价仍然相比四季度进一步回落。

    分析其主因,业内人士认为,“近年来各大中型企业牧场建设逐步进入投产期,原料奶产能逐渐得到释放,反映出市场整体并不缺奶,春节期间原奶供应充足。预计随着春节旺季过去,二季度奶价仍有望继续回落调整。”

    但饲料等经营成本或导致奶价出现上行。4月2日,农业农村部公布的3月份第5周畜产品和饲料集贸市场价格情况中,全国豆粕平均价格4.91元/公斤,比前一周上涨0.6%,同比上涨33.8%。

    在饲草料成本压力下,成规模的奶源企业还可通过规模优势逐步化解成本压力,但是中小型企业面对走低的奶价以及走高的成本,只能面面相觑。随着中小型奶源企业压力骤增,奶源板块大鱼吃小鱼的现象或将持续上演。现代牧业、优然牧业以及下游企业发布的财报亦凸显出成本压力。

    其中,现代牧业亦在年报中指出,公斤奶成本(不包括物业、厂房及设备折旧)为2.67元/公斤,同比增加0.38元/公斤,主要是饲料成本上涨所致;公斤奶直接饲料成本为2.11元/公斤,同比增加0.34元/公斤。

    艾媒咨询分析师认为,在经历2015-2018年的业内调整期后奶源短缺,培育成本和饲料成本上涨支撑奶价上行,预计国内生鲜乳价格仍将居高不下,全产业链的利润空间都将被进一步压缩。

    乳制品进口显疲软

    图片


    一方面,国内乳企遭受着成本压力;另一方面,国外乳制品进口的高增长正在减弱。

    数据显示,2021年中国进口量最大的三类产品分别是大包粉、包装牛奶和乳清类产品,进口量分别为127.5、99.6和72.3万吨。除婴幼儿奶粉和酸奶两类产品出现较大幅度下降外,炼乳、稀奶油、奶酪类、大包粉和乳清类产品同比增长均在20%以上。

    海关总署数据亦显示,2021年我国共计进口各类乳制品394.73万吨,同比增加18.5%,进口额138.25亿美元,同比增长13.9%。其中,进口干乳制品265.12万吨,同比增长17.4%,进口额119.56亿美元,同比增长11%,进口液态奶129.6万吨,同比增长20.8%,进口额18.69亿美元,同比增长36.7%。进口乳品连续多年保持高速增长。

    但在2022年开年,这个趋势正在逐渐被打破。数据显示,今年1-2月,我国共计进口各类乳制品74.21万吨,同比减少2.5%,进口额28.39亿美元,同比增长17.6%。其中,进口干乳制品54.4万吨,同比减少3.3%,进口额25.4亿美元,同比增长18.2%;进口液态奶19.81万吨,同比减少0.4%,进口额2.98亿美元,同比增长12.2%。从进口的主要品类来看,大包粉、奶油、酸奶增长外,其余品类产品均有不同幅度的下降。

    高质量发展成效初显

    图片


    自2019年始,国务院及各级政府部门发布多项政策,指出了发展饲草料生产、升级改造中小奶牛养殖场、加强奶油基地建设、推进现代化农业经营和完善乳制品质量安全管理体系等要求,中国奶业的发展逐渐趋向整体规范化。

    今年2月以来,国务院印发《“十四五”推进农业农村现代化规划》,提出实施牛羊发展五年行动计划,大力发展草食畜牧业。加强奶源基地建设,优化乳制品产品结构。建设现代化饲草产业体系,推进饲草料专业化生产。且积极实施奶业振兴工程。

    2月16日,农业农村部印发了《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》。《方案》提出,到2025年,全国奶类产量达到4100万吨左右,百头以上规模养殖比重达到75%左右,奶牛年均单产达到9吨左右……一系列政策的落地成为国内乳企寻求高质量增长的重要支撑力。

    从乳制品行业当下产品结构来看,在政策推动下,在常温奶、低温巴氏奶的主流消费下,乳企相继推出超巴氏奶、超滤牛奶等新品类,不断完善国内乳制品品类空白,满足不同层次消费者的需求。且行业发展更细分、准入门槛日趋拉高。

    除自足之外,国内乳制品的出口亦出现转变。资料显示,近年来,最主要出口产品由包装奶转变为婴幼儿配方粉,主要目的地也是我国香港地区。2021年我国共计出口各类乳制品45138.8吨,同比增加4.6%;出口额3.0亿美元,同比增长38.2%。

    关于未来,艾媒咨询分析师认为,目前国内人均乳制品消费量对比欧美等发达国家仍有距离,乳制品消费结构以液态奶为主。不过,随着消费需求的改变,乳制品消费也开始偏向于奶酪等高附加值产品,且对乳制品的消费频次和消费类型将逐渐增多,中国乳制品市场将迎来高增速。



    来源:中食财经


    分享至:

    版权所有河北省奶业协会©2003-2019 冀ICP备19003080号

    地址:石家庄新石北路380号卓达院士大厦1312 河北省奶业协会  邮编:050000  电话:0311-83839635 15932668866(微信同步)