由河北省奶业协会主办的河北学生奶主题研讨会近日在河北丰宁召开。
为保障学生奶的质量安全，河北省奶业协会专门成立了学生奶工作委员会，要求学生奶生产企业做到“五严两强一提升”。“五严”即严控奶源生产及运输环节、严控产品加工环节、严控产品配送环节、严控产品饮用环节;“两强一提升”即强化人员管理、强化产品抽检、提升级标准化体系，切实保障孩子们每天喝到安全、营养、高品质的学生奶。 据河北省奶业协会秘书长袁运生介绍，目前，河北省学生奶已进入快速发展期，社会各界对学生奶的关注度不断提升。河北省奶业协会携手奶企、配送商、学校等各方，较好地解决了政策公平性、生产和消费的衔接、生产主体的责任性、学生奶的宣传和引导等问题。以定州市学生奶的发展现状为例，目前，定州市农村小学营养改善计划63200人，每天享受“一盒牛奶、一个鸡蛋”，36000名城区中小学生自主征订学生奶，30000名学前儿童征订幼儿奶。 目前很多学生家长对调制乳认识存在误区，认为调制乳是乳饮料，缺乏营养。对此，河北新希望天香乳业学生营养项目总监田宝钢介绍说，乳饮料与学生饮用奶在营养价值上有本质差异。考虑到学生的口味，很多企业在规范文件允许的范围内研发了多种口味的调制乳供学生选择。这些产品的蛋白质含量在2.4%以上，脂肪含量为2.5%，并且严格保证原奶的含量不低于80%。而乳饮料是牛奶加入水，再加入糖、香精、增稠剂和其他配料制成的。一般乳饮料类产品的蛋白质含量仅为1%甚至更低，营养价值远低于牛奶。“各方还需要通过多种形式加强对消费者牛奶营养知识的宣传。”田宝钢建议。 事实上，企业生产学生奶并非只为单纯盈利。滦州市乐泉商贸刘益刚表示，针对学生奶他们都是高标准、严要求。”刘益刚表示，学生奶送到学校以后，在饮用环节要求收发同数，比如一个班级有30个学生，发了30包奶，在班主任有效督促下喝完以后，要收回30包空盒，以做到规范管理。 袁运生表示，目前，河北学生奶事业的发展主要是靠政府、协会支持和企业的推动，并得到了社会各界的认可以及学生家长的支持。但在很多问题上还存在可以改善的空间，尤其在学生营养餐立法方面，希望有关部门逐步建立高效有序的学生营养改善计划，让学生奶实现高质量发展。
