对包装食品，散装、裸装食品，现场制作食品和农产品，将根据其不同特点实施分类监管，并对消费安全危害大的食品探索按风险度进行管理。昨日，记者从省工商局和省质监局获悉，国家工商总局、质检总局目前已经拟定出了高风险不合格食品召回制度初稿，年内将正式实施。所有超市企业都要实行进货检查验收、索证索票、购销台账、质量承诺、不合格食品退市等自律制度。

    食品将按风险度进行管理

    有关负责人透露，工商部门将加强食品质量日常监测和快速检测，对超市等重点交易场所的定点监测，继续大力推行食品分类监管和按风险度监管，对包装食品，散装、裸装食品，冷冻食品，现场制作食品和农产品、水产品、畜产品，根据其不同特点实施分类监管，并对消费安全危害大的食品探索按风险度进行管理。目前高风险不合格食品召回制度已拟出初稿。

    严防不合格食品改头换面

    据调查，食品超市目前存在的食品安全问题主要是：生鲜食品没有注明产品名称、产地、保质期等内容，冷冻食品达不到规定的冷藏温度，现场制作食品不具备相应的卫生条件，散装食品标签不规范等。BB霜排名丰胸美白保湿面膜排行榜瘦身霜木瓜真的能丰胸吗补水丰胸方法哪个好

    我省工商部门将加强对食品退市行为的规范。对确定退市的食品，区分不同情况处理，可以返回的要返回生产厂家或者供货商，不能返回的必须销毁，并加强退市食品的记录工作，做到有据可查。严防将不合格食品改头换面，通过超市再次流入消费者手中。

    食品添加剂将实行市场准入

    质检部门相关负责人透露，食品质量安全市场准入制度实施以后，有效提高了食品生产加工环节的质量安全保障能力。以米、面、油、酱油、醋、白酒为例，全国食品生产加工企业的数量由2001年的82085家降到了目前的34000家，有60%的企业达不到条件被淘汰。今年年内，食品容器、食品添加剂、洗涤剂、消毒剂等与食品安全密切相关的7大类产品将全部纳入质量安全市场准入制度管理，从而更加有效地保障食品安全以及消费者健康安全。