凌晨三点半，大地归于沉寂，偶有受惊的流浪狗，叫唤两声，等待黎明的到来。彼时，对于城市里的一些年轻人来说，也许喧嚣的夜生活刚刚结束，而对于年轻牧场主郑士杰来说，新的一天已经开始。
每天凌晨三点四十五分，郑士杰会准时出现在牧场中，开始一天的养牛工作。自2008年毕业接管自家牧场至今，郑士杰作为新时代“养牛人”，始终保持迎难而上的信念与劲头，挑战和战胜困难，穿梭于各类技术培训中，不断学习丰富自己的阅历，梳理养殖经验，将牧场从传统的饲喂模式发展到现代化牧场管理模式，从最初100多头牛发展到现有1200头，带动农民年收入达300余万元，持续为乡村振兴增添“牛劲儿”。郑士杰大学刚毕业，便接过父亲的班，担任定州市腾达牧业有限公司法人。起初，他认为养牛是一个简单又赚钱的事业，只要依照父亲的经验，按部就班的去做，就能把牛养好，可真正投身到这个行业后才发现，养牛并不容易。2014年，为顺应我国奶业发展要求，提高牛奶品质，方便今后管理，郑士杰将小区养殖转型为牧场养殖。一次转型就等于一场革命，郑士杰以为，他走过了最难的坎，后来才发现，“难”才刚刚开始。牧场养殖后，最大的变化就是牛多了、人员少了、机械化程度高了，相应的，对牧场主的管理能力以及员工的素质要求也变的更高了。这对管理经验不足的郑士杰来说，面临的是管理混乱、员工素质亟待提高等一系列问题。同郑士杰一样，许多转型的牧场都遇到相同问题。
正在郑士杰犯难之际，了解到蒙牛集团与中国农业大学、国家奶牛产业技术体系等高校、机构实施了100%覆盖的技术帮扶和牧业人才培养计划，积极帮助像郑士杰这样刚刚转型成功的牧场主，教给他们最先进的管理模式、管理方法。这一消息让郑士杰豁然开朗，他抢抓机遇，坚持学习，查阅各类专业资料，穿梭在蒙牛集团举办的各类技术培训中，与多位专家老师进行学习探讨，对牧场员工进行岗位培训，制定各类牧场管理的规章制度，牧场逐步走上正轨。
牧场运行虽然步入正轨，但是郑士杰却发现单产提升速度缓慢，四处询问都无法找到问题所在，他主动邀请了蒙牛集团及专家团队到牧场实地排查指导，发现牧场的牛都是刚刚购回不久，单产提不上去的根本原因是配种没有跟上。牧场没有固定的配种员，牛群发情揭发率低，这样很难提高21天妊娠率，但又一时找不到合适的配种员，郑士杰再次寻求合作伙伴蒙牛集团的帮助。“通过参加蒙牛集团举办的经营专班走出去、专家团队请进来等一系列活动，学习到了很多经验和方法，对我帮助很大”郑士杰说。
截止目前，他将牧场刚开始不到10%的21天妊娠率，提升到了30%，成母牛怀孕率达到70%，全群平均泌乳天数缩短至151天，单产由20公斤提至34公斤，奶量由最初的6吨提升至13吨。如今，郑士杰的牧场已从最初100多头牛发展到现有1200头，有效带动定州市砖路镇北宋村40余人就业，承包周边300亩农业耕地，年收购玉米青贮3000亩，带动农民年收入达300余万元，为当地经济发展做出了积极贡献。
人才是产业持续发展的基础，也是乡村振兴的重要支撑。在奶产业不断向数字化转型发展的今天，培养郑士杰这样的新时代“养牛人”显得尤为重要。蒙牛集团实施了奶业生态圈“2025价值共享”战略，全面助力奶业振兴，其中培养奶牛养殖人才为重点工作之一。2022年，蒙牛集团通过线上线下多种形式开展牧场技术提升公益培训，受益人数超33万人次，全年精准帮扶70多个中小牧场提高运营水平，现代奶牛场高级人才研修班持续助力培养中国奶业人才，为提升我国奶业竞争力起到了积极作用。
来源：定州市腾达牧业有限公司
